鶏肉とアボガドのトマトソースサラダ
ひなみちゃんまま @cook_40130875
鶏肉の旨みとアボガドの濃厚さが抜群の相性です。
トマトソースでアッサリ華やかに！
メインにもなるサラダ☆冷やしてどうぞ！
このレシピの生い立ち
アボガドの食べ方を考えたところ、鶏肉が美味しいのがわかり、それに合うのを作りました。
サンドイッチにもリメイクできるのも気に入ってます。
鶏肉とアボガドのトマトソースサラダ
鶏肉の旨みとアボガドの濃厚さが抜群の相性です。
トマトソースでアッサリ華やかに！
メインにもなるサラダ☆冷やしてどうぞ！
このレシピの生い立ち
アボガドの食べ方を考えたところ、鶏肉が美味しいのがわかり、それに合うのを作りました。
サンドイッチにもリメイクできるのも気に入ってます。
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- 1
《鶏肉》
鶏肉は皮をむき袋に一枚ずつ入れて空気を抜いてしばります。 - 2
沸騰したお湯に入れてふたをします。
弱火〜中火で5分、火を止めそのまま常温まで冷ます。 -
- 3
冷めたら5〜7ミリくらいの厚さにきります。(繊維と垂直に)
-
- 4
《アボガド》
半分に切って包丁で種を刺し、包丁を回して種を取ります。スプーンですくって実を取り出します。 -
- 5
鶏肉と同様の厚さにきります。
-
- 6
《盛り付け》
お皿にレタスをしき、アボガドと鶏肉を交互にならべます。 -
- 7
市販のトマトソースをかけます。(今回は写真のもの、よく味の素のものを使います。フレッシュトマトならサイコロ切りします)
-
- 8
塩コショウ、オリーブオイルをかけて出来上がりです。
-
コツ・ポイント
お肉とアボガドの厚さ。厚すぎず薄すぎずで☆
両方一緒に食べるのが美味しいです。
市販トマトソースは味が付いているので塩胡椒オイルはお好みで、トマトの場合は多めにがオススメです。
いつも鶏肉は前日、前々日に作って冷蔵庫で冷やしてます。
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