ココナッツオイルでスノーボール風クッキー
粉砂糖なしで♪ココナッツオイルとアーモンドパウダー、さらに細かくしたスライスアーモンド使用。香り＆口溶けもgood♡
このレシピの生い立ち
実家にあったココナッツオイルを使って作りました！
幼児が食べるので、粉砂糖をまぶさずに仕上げました。
ココナッツオイルでスノーボール風クッキー
粉砂糖なしで♪ココナッツオイルとアーモンドパウダー、さらに細かくしたスライスアーモンド使用。香り＆口溶けもgood♡
このレシピの生い立ち
実家にあったココナッツオイルを使って作りました！
幼児が食べるので、粉砂糖をまぶさずに仕上げました。
アプリでひらく作り方
- 1
☆の粉類を混ぜてふるっておく。
スライスアーモンドを手で荒く砕いておく。 - 2
ココナッツオイルとバターをクリーム状に。硬ければ耐熱ボールに入れてレンジ500w10秒ずつ加熱。
液状にならないように。 - 3
クリーム状に混ぜたところに砂糖を入れよく混ぜる。
写真はきび砂糖使用なので茶色っぽいです。 -
- 4
ふるった粉類を、3回ほどに分けて加えながら、ヘラで切るようにサクサク混ぜる。
大きなそぼろのようになってOK！ -
- 5
粉っぽさが消えたら荒く砕いたスライスアーモンドを入れる。ざっと混ぜたら手でひとまとめにする。
ビニール袋を使うと便利。 - 6
時間のあるとき、また暑い時期は、生地をビニール袋でまとめたら、そのまま冷蔵庫で30分ほど冷やします。
- 7
時間がないときは冷やさなくても焼けますが、焼いたときに広がりやすいです。コロンとした丸に仕上げたいときは冷やして下さい。
- 8
オーブンを170℃に予熱。
生地を少しずつちぎって丸め、クッキングシートを敷いた天板に並べる。 -
- 9
予熱完了したオーブンで、170℃で5分ほど焼き、160℃に下げて10分～15分焼く。
焼き加減は調節して下さい。 - 10
焼けたら冷まして完成！
- 11
ID: 18015651
ココナッツオイル使用のアイスボックスクッキー -
コツ・ポイント
ココナッツオイルとバターは面倒でもクリーム状にして下さい。
粉類を混ぜたらこねずに切るように混ぜると良いです。
つくれぽ
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