ココナッツオイルクッキー
chihimum @cook_40055986
ココナッツオイルを使ったアーモンドクッキー♪ココナッツ＆アーモンドの香りがふんわり。お試しにぴったり、天板1枚分です。
このレシピの生い立ち
実家に大きなボトルのココナッツオイルを発見！
母のリクエストで作ってみました！
ココナッツオイルクッキー
ココナッツオイルを使ったアーモンドクッキー♪ココナッツ＆アーモンドの香りがふんわり。お試しにぴったり、天板1枚分です。
このレシピの生い立ち
実家に大きなボトルのココナッツオイルを発見！
母のリクエストで作ってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
ココナッツオイルとバターをボールに入れクリーム状に混ぜる。
-
- 2
砂糖を加えてさらに混ぜ、溶き卵を入れてさらによく混ぜる。
- 3
★粉類を混ぜ、ふるいながら3回ほどに分けてボールに入れていく。混ぜるのはヘラなどで切るように。
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- 4
ねらないで切るように混ぜていき、粉っぽさが消えたところで、スライスアーモンドを入れ、さっくり混ぜる。
-
- 5
生地をビニール袋に入れ、棒状にまとめる。
そのまま冷蔵庫で1時間ほど休ませる。 -
- 6
オーブンを180℃に予熱。
冷やした生地を、包丁で1㎝弱の薄さに切り、クッキングシートを敷いた天板に並べる。 - 7
180℃で12～15分ほど焼く。
少し強めの焼き加減です。お使いのオーブンによっては170℃15～20分ぐらいでもOK。 - 8
冷ましたら完成！
翌日は少ししっとりしてそれもまたおいしい！ - 9
ID: 18151292
ココナッツオイルとアーモンドパウダーを使ったスノーボール風クッキー -
コツ・ポイント
固形のココナッツオイルはバターより硬いですが、ゆっくり溶かしてクリーム状態にしています。レンジや湯せんでも液状にならないように加減して下さい。
ココナッツオイルだけでもできますが、バターを入れるとコクがアップ！
つくれぽ
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