夏の野菜炒め

Name: 夏の野菜炒め
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚肉 １００ｇ; なす ２本; ミニトマト １０粒; しそ ２０枚; にんにく（チューブでオッケー） 少し; しょうが ひとかけ; 砂糖 小さじ１; 酒 大さじ１; 醤油 大さじ１; 油 適宜

やっぷくん @cook_40047606

にんにく・しょうがでグッと美味しくなります。なすもたくさん食べれます。豚肉で夏バテ防止☆
このレシピの生い立ち
トマトを温めて食べるのが好きなので♥野菜がたくさん食べたい気分だったので☆

夏の野菜炒め

やっぷくん @cook_40047606

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材料

２人分

豚肉１００ｇ
なす２本
ミニトマト１０粒
しそ２０枚
にんにく（チューブでオッケー）少し
しょうがひとかけ
砂糖小さじ１
酒大さじ１
醤油大さじ１
油適宜

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作り方

1

なすは小さめの乱切りにして水にさらす。生姜は千切りに。にんにくは生の場合、すりおろしまたは薄切りに。しそはちぎる。
2

フライパンに油、にんにく、生姜をいれ、中火にかける。かおりが出てきたら、しっかり水分を拭いたナスを入れていためる。
3

ナスに焦げ目がつきはじめたら、豚肉をいれ、炒めあわせる。肉の色が変わったら、トマトを入れる。
4

砂糖、酒、醤油の順にいれ、全体に絡ませ、しそを入れてさっと混ぜて出来上がり！

コツ・ポイント

３では、あまりさわらず、焼くような感じでやると、いい具合に火が入ります。少しの砂糖がコクを出していて美味しいです♪

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つくれぽ

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やっぷくん @cook_40047606

2010/06/28 20:12に公開

食べるもので人はできている。からだもこころも、たべものからできている！だから、おいしく、楽しく、やさしいごはんをたべて、愛情と優しい気持ちでいつもいたい。★コメントありがとうございます。コメント欄を閉じていらっしゃる時はこちらにお返事を書かせて頂いています。★カピバラファン同好会No.8　★マフィンとスコーンのお店を開きました→　ｈｔｔｐ://ａｍｅｂｌｏ.ｊｐ/ｈａｒｅｂａｒｅｋｉｔｃｈｅｎ/

このレシピのキーワード

炒めものなす大葉豚肉ミニトマトにんにく酒しょうが

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