フライパンに油を入れみじん切りにしたにんにく、しょうがを軽く炒めます。

豚肉を入れて、両面色が変わり始めたら薄く切った蓮根を入れます。

醬油、砂糖、酒を回しいれ、豚肉と蓮根と炒め、汁気がなくなったら出来上がりです。