チゲ風の具だくさんスープ
bb212cubby @cook_40115863
家にある材料でピリ辛のスープを作ってみました^^2013.3.19、人気検索で初めてトップ10入りしました！
このレシピの生い立ち
小冊子にあったスープのレシピを自分なりにアレンジしてみました。
酸っぱくなったキムチをそのまま食べるのが苦手なので、余ったキムチを救済するために作ったのがきっかけです。
チゲ風の具だくさんスープ
家にある材料でピリ辛のスープを作ってみました^^2013.3.19、人気検索で初めてトップ10入りしました！
このレシピの生い立ち
小冊子にあったスープのレシピを自分なりにアレンジしてみました。
酸っぱくなったキムチをそのまま食べるのが苦手なので、余ったキムチを救済するために作ったのがきっかけです。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は八等分、しらたきは食べやすい長さに、しめじも食べやすくばらしておく。ニラは5cmの長さ、たまねぎは薄切りに。
- 2
白菜キムチは食べやすい大きさに切っておく。
- 3
鍋に、おろしにんにく・おろししょうが・粉唐辛子・ごま油を入れて弱火で焦げないように炒める。
- 4
香りが出てきたら、白菜キムチを入れてサッと炒める。（炒めることでコクが出ます）
- 5
だし汁を入れて中火にし、沸騰してきたら醤油・味噌を入れる。
- 6
豚ひき肉と１の材料を加え１０〜１５分煮込み、食べる直前にすりごまを振って出来上がり！
- 7
＊だし汁は、昆布のだしが一番合うと思います
- 8
コツ・ポイント
具材は何でも応用できるので、冷蔵庫にある材料で作ってみてください。
一味は辛さが違うので、粉唐辛子の代用には向かないと思います。
すりごまは入れるのと入れないのとでは風味が全く違うので、ぜひ入れて食べてみてください
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18151558
