<下準備>
チンゲンサイ、えのき、豚肉は食べやすい大きさに切る。

フライパンを熱し、サラダ油を入れ、むきえび、豚肉を炒める。

むきえび、豚肉に火が通ったら軽く塩コショウし、えのきとチンゲンサイの茎の白い部分を加えて炒める。

最後にチンゲンサイの葉の緑の部分を加え、オイスターソース、醤油で味付けして完成！