魚嫌い克服出来る！あじのネギ味噌巻き
ずぼらまんま @cook_40134333
あじにネギ味噌と大葉を巻いた天ぷら。
魚嫌いもきっと好きになる。
三枚卸の骨の部分はもったいないから、骨煎餅に。
このレシピの生い立ち
覚え書き
職場のお料理上手な先輩に、魚の三枚卸を教えていただいた際、このレシピも教わりました。
あまりの美味しさにびっくり。
私の魚嫌いも克服出来た奇跡の逸品！
魚嫌い克服出来る！あじのネギ味噌巻き
あじにネギ味噌と大葉を巻いた天ぷら。
魚嫌いもきっと好きになる。
三枚卸の骨の部分はもったいないから、骨煎餅に。
このレシピの生い立ち
覚え書き
職場のお料理上手な先輩に、魚の三枚卸を教えていただいた際、このレシピも教わりました。
あまりの美味しさにびっくり。
私の魚嫌いも克服出来た奇跡の逸品！
アプリでひらく作り方
- 1
長葱をみじん切りに刻んで、味噌と混ぜる。
- 2
あじを三枚卸にする。
ID18149492
骨の部分はあとで骨煎餅に。 - 3
あじに大葉、ネギ味噌スプーン一杯位をのせる。巻いたら楊枝でとめる。
-
- 4
粉をまぶしてから、天ぷら粉をくぐらせて揚げる。
- 5
骨の部分は、粉をまぶして３分揚げる。３０分置いて、もう一度３分二度揚げ。
上がったら、塩をまぶす。ID 18148720
コツ・ポイント
ネギ味噌の量は、しょっぱくなるので多すぎないように。
骨煎餅は二度揚げ。
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