ベーコンとキムチのクリームパスタ

idemari @cook_40070158
美容師さんからキムチと生クリームが合うからと聞き、半信半疑で作ったらハマりました!一人ランチにピッタリです。
このレシピの生い立ち
お昼に手軽にできるパスタ、しかもちょっとピリ辛、でもコクがある、そんな美味しいパスタが少ない材料で出来ちゃう。美容師のお姉さんとお喋りしている中で教えてもらったパスタです。お店で食べたメニューらしいですよ。
ベーコンとキムチのクリームパスタ
美容師さんからキムチと生クリームが合うからと聞き、半信半疑で作ったらハマりました!一人ランチにピッタリです。
このレシピの生い立ち
お昼に手軽にできるパスタ、しかもちょっとピリ辛、でもコクがある、そんな美味しいパスタが少ない材料で出来ちゃう。美容師のお姉さんとお喋りしている中で教えてもらったパスタです。お店で食べたメニューらしいですよ。
作り方
- 1
ベーコンは1センチ幅に、しめじは小房に分けておく。たっぷりの湯を沸かし、塩を加えて、パスタを茹で始める。
- 2
フライパンにオリーブ油を熱し、ベーコン、しめじを加えて炒める。
- 3
生クリームを加えて、ふつふつと煮立ってきたら、キムチを投入。大きくかきまぜる。
- 4
茹でたてのパスタを加えて、さっと混ぜ合わせて火を止める。
- 5
皿に盛り付け、粗挽き黒胡椒と薬味ネギを散らす。
コツ・ポイント
☆生クリームを使ってください。牛乳や植物性の生クリームでもいいですが、コクが違います。
☆キムチはできれば韓国産のがいいです。和風キムチだと味がボケます。
☆キムチはお好みで量を加減してください。種類によっても味に差が出ます。
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