圧力鍋レシピ★豚スペアリブの赤ワイン煮
OsaO31 @cook_40106793
圧力鍋で、煮込み時間が短縮できお肉が柔らかくなりますϵ( 'Θ' )϶赤ワインがよく合う大人なお味です♪
このレシピの生い立ち
飲みかけの安価な赤ワイン消費に(#^.^#)
圧力鍋レシピ★豚スペアリブの赤ワイン煮
圧力鍋で、煮込み時間が短縮できお肉が柔らかくなりますϵ( 'Θ' )϶赤ワインがよく合う大人なお味です♪
このレシピの生い立ち
飲みかけの安価な赤ワイン消費に(#^.^#)
アプリでひらく作り方
- 1
材料を切ります。玉ねぎは、粗みじん切り。にんじんは、乱切り。にんにくは、スライスにします。
- 2
フライパンで、塩、こしょうをふったお肉に両面に焼き色をつけます。キッチンペーパーで余分な油をふきとります。
-
- 3
オリーブオイルをフライパンにしき、にんにくを入れ弱火にかけます。香りが出たら、玉ねぎを炒めます。
-
- 4
玉ねぎがしんなり透き通ってきたら、にんじんを入れ油を絡ませるように炒めます。
-
- 5
圧力鍋に、肉と野菜、ローリエ、赤ワイン、塩を加えて強火で加圧します。圧がかかったら弱火にして30分煮込みます。
-
- 6
圧が下がったら、しょうゆを回し入れとろっとしたソース状になるまで煮詰めます。ブラックペッパーで味を整えたら出来上がり★
-
コツ・ポイント
トロトロに玉ねぎを赤ワインで煮詰めると絶品ソースになります。付け合わせにマッシュポテトやバケットと一緒にどうぞ(^з^)-☆
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