中華あんかけうどん
バジラ @cook_40129427
簡単に出来ちゃう あっさり味の中華あんかけ
このレシピの生い立ち
学生の頃、行ったきしめん屋さんのメニューの再現 今はその店はなくなりましたが・・・
中華あんかけうどん
簡単に出来ちゃう あっさり味の中華あんかけ
このレシピの生い立ち
学生の頃、行ったきしめん屋さんのメニューの再現 今はその店はなくなりましたが・・・
作り方
- 1
乾麺は表示どおりに茹でお湯を切り、器に盛る
- 2
キャベツ、ザク切り
にんじん短冊切り
玉ねぎ薄切
豚肉は１口大に切る - 3
鍋に、２材料と★水、★ガラスープの素を入れ5～10分煮る
アクを取りながら - 4
3が煮えたら、塩、コショウを入れ味を調える
ごま油を入れ、水溶き片栗粉でとろみをつける - 5
1のうどんに 4をかけ、紅生姜をのせ完成
コツ・ポイント
水溶き片栗粉でとろみをつけるとき、少しづついれ、だまにならないようにする
紅生姜は味のアクセントになりますがなくてもＯＫ
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