生地材料をホームベーカリーに入れ、生地作りでスイッチを入れる。

取り出して打ち粉を敷き、丸く広げスケッパーや包丁などで12等分し、丸めてふんわりラップを掛け、15分ベンチタイム。

打ち粉を敷き、丸め直し細長くしてから綿棒などを使い平たく伸ばします。ソーセージを挟むために切り込みを入れます。

こんな感じにし、切り込みの下をしっかりつまみくっつけます。

裏もこの様にしっかりつまみ閉じます。

お次はハムを成形、打ち粉を敷き細長くし平たく伸ばします。
マヨネーズを垂らし塗ります。

ハム1/2を載せます。お好みでチーズ1/4も載せます。

この様に上の方だけ口を閉じます。
☆チーズを入れた場合は全て口を閉じます。

電子レンジに入れ二次発酵、霧吹きなどで水をかけ、40℃で40分発酵させてます。

180℃で8分くらい予熱させている間に、照りだし卵を塗り、マヨネーズを掛けておきます。

180℃で6分くらい焼き、焼き目が全体に広がるよう逆にして4〜5分焼きます。仕上げにパセリをかければ完成です。