今回は、しいたけ、エリンギ、舞茸、ぶなしめじを使用。えのきだけでも何でもOKです

フライパンにオリーブオイルを入れ、弱火で薄切りにしたにんにくを入れる
その間に、きのこを裂くか切る

にんにくの香りがしてきたら、強火にし、しいたけ、エリンギから。炒めると言うより焼き付ける感じで！

全部入れたら、バターを入れ、全体になじませ、ハーブソルトと黒胡椒を全体に振る

パセリを振り、グリーンの付け合わせがあれば盛り付け出来上がり！
お好みで粉チーズでもいいですね！