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イタリアン リコッタケーキ
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イタリアン リコッタケーキ-レシピのメイン写真

イタリアン リコッタケーキ

ivanka
ivanka @cook_40069998
USA

リコッタをたっぷり使ったベストリコッタケーキ
このレシピの生い立ち
ふわふわに焼けます、今回は少し多めに焼き焦げ目をつけてみたら、これも外はカリッと中はフワフワです。もう少し焼き色を薄くするとフワフワ。どちらも美味しいです。

リコッタをたっぷり使ったベストリコッタケーキ
このレシピの生い立ち
ふわふわに焼けます、今回は少し多めに焼き焦げ目をつけてみたら、これも外はカリッと中はフワフワです。もう少し焼き色を薄くするとフワフワ。どちらも美味しいです。

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イタリアン リコッタケーキ

ivanka
ivanka @cook_40069998
USA

リコッタをたっぷり使ったベストリコッタケーキ
このレシピの生い立ち
ふわふわに焼けます、今回は少し多めに焼き焦げ目をつけてみたら、これも外はカリッと中はフワフワです。もう少し焼き色を薄くするとフワフワ。どちらも美味しいです。

リコッタをたっぷり使ったベストリコッタケーキ
このレシピの生い立ち
ふわふわに焼けます、今回は少し多めに焼き焦げ目をつけてみたら、これも外はカリッと中はフワフワです。もう少し焼き色を薄くするとフワフワ。どちらも美味しいです。

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材料

9インチ=23cmx1台
  • 無塩バター 室温 大匙9
  • 砂糖(上白糖) カップ1+大匙2
  • 全卵 3個
  • BP(ベーキングパウダー) 大匙1
  • リコッタチーズ 1カップ
  • レモンオイルまたはレモン皮 すりおろす オイル数滴・レモン1個
  • 小麦粉(薄力粉) 1&1/4カップ
  • 塩 ひとつまみ
  • 林檎 皮向いて大きな目ですりおろす 1こ=1カップ
  • 仕上げ用 粉砂糖 好み
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作り方

  1. 1

    バター&砂糖をハンドミキサーでクリーム状にする
    中速度

    • イタリアン リコッタケーキ作り方1写真
  2. 2

    卵を1個づつ加え
    混ぜる

    低速度

    • イタリアン リコッタケーキ作り方2写真
  3. 3

    小麦粉+リコッタ+レモンオイルまたは皮+塩+BP+林檎を順に加えその都度混ぜる
    低速度

    • イタリアン リコッタケーキ作り方3写真
  4. 4

    型9−10インチ=
    23〜25cm
    バターを塗る
    出来たら取り外しで切る型が便利
    生地を流す

    • イタリアン リコッタケーキ作り方4写真
  5. 5

    400F・204C
    35−30分

  6. 6

    型に入ったまま冷ます

    • イタリアン リコッタケーキ作り方6写真
  7. 7

    冷めたら表面に粉砂糖を茶こしでかける

    • イタリアン リコッタケーキ作り方7写真
  8. 8

    • イタリアン リコッタケーキ作り方8写真

コツ・ポイント

レモンの皮の農薬が心配なので皮の代わりにレモンから中収したオイルを使っています、手に入る方はぜひ試して下さい。

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ivanka
ivanka @cook_40069998
2016/10/09 04:03に公開
USA
ivankaです。インターナショナルなお料理大好き主婦です。い
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このレシピのキーワード

ケーキ りんご 薄力粉 卵 リコッタチーズ レモン 小麦粉

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