はじめに、パンの中に挟むジャムをつくります。

柿の皮をむき、サイコロ状に切ります。

お鍋に柿、砂糖、白ワイン、レモン汁をいれ弱火で混ぜながら煮詰めます。

煮詰まってきたら焦がさないように気をつけて！
パンにいれるので、水分はほとんどとばしてください。

バナナは輪切りスライス。
お鍋にバナナ、砂糖、白ワイン、レモン汁をいれ弱火で潰しながらかき混ぜます。

パン生地作り
豆腐はなめらかになるまで混ぜまぜ。そこに小麦粉、おから、砂糖、塩、BP、サラダ油を全部いれてよーく混ぜる

生地が混ざったら、柔らかいのでスプーンですくい、丸くまとめる。少し押さえてのばし、生地の真ん中にジャムをたっぷり。

生地の中にジャムを包みこむようにして、形を整えます！
お水を少し手につけて形成するとやりやすいです。

200℃のオーブンで20〜30分で焼きます。

冷めてももちもちのパンの出来上がり。