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家でもできる*手作りうどん
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家でもできる*手作りうどん-レシピのメイン写真

家でもできる*手作りうどん

みるきー*ちゅり
みるきー*ちゅり @cook_40050364

難しそうなうどん。
だけど、やってみたら意外に簡単なんです(`・ω・´)
このレシピの生い立ち
お父さんがうどん好きなので、

難しそうなうどん。
だけど、やってみたら意外に簡単なんです(`・ω・´)
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みるきー*ちゅり
みるきー*ちゅり @cook_40050364

難しそうなうどん。
だけど、やってみたら意外に簡単なんです(`・ω・´)
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お父さんがうどん好きなので、

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だけど、やってみたら意外に簡単なんです(`・ω・´)
このレシピの生い立ち
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材料

2人分
  1. 薄力粉 100グラム
  2. 強力粉 100グラム
  3. 水 150cc
  4. 塩 小さじ2
  5. 薄力粉・強力粉(打ち粉用) 適量
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作り方

  1. 1

    ボウルに薄力粉と強力粉を計り入れてヘラで軽く混ぜ合わせる。

    • 家でもできる*手作りうどん作り方1写真
  2. 2

    水と塩を合わせ、ボウルに1/4くらいを入れてヘラでサッと混ぜる。まとまってなくてOK。

    • 家でもできる*手作りうどん作り方2写真
  3. 3

    台に打ち粉をして生地がまとまるまで手でよくこねる。

    • 家でもできる*手作りうどん作り方3写真
  4. 4

    ひとまとめにして、ラップでくるみ、15分置く。

    • 家でもできる*手作りうどん作り方4写真
  5. 5

    台に打ち粉をして、生地をのせる。3等分にしたらやりやすいです。生地の上にも打ち粉をして麺棒で伸ばす。

    • 家でもできる*手作りうどん作り方5写真
  6. 6

    生地を三つ折りにする。

    • 家でもできる*手作りうどん作り方6写真
  7. 7

    後は、包丁で切ったら麺の出来上がりです。

    • 家でもできる*手作りうどん作り方7写真

コツ・ポイント

しっかりと生地に体重をかけてこねてください。

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みるきー*ちゅり
みるきー*ちゅり @cook_40050364
2013/03/13 06:00に公開

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