アマランサスはお湯で茹で、茶漉しで水切りをする。牛乳はレンジでチンして、少し温めておく。

パン焼き機に材料を入れ、捏ね、一次発酵までおまかせする！

生地を取りだし、形を整えた10分ほど休ませてから、8分割して丸める。切り込みは入れてもいれなくても。

霧吹きをして、発酵させる。レンジの中もしくは、天板ごとビニール袋に入れ、温かい場所に置いても良い。

180度にオーブンを設定し、13～15分位焼く。