作り方
- 1
鍋に牛脂を溶かしそこに適当に切った豚バラを入れ焼き目をつける
- 2
焼き目がついたらカブとネギの白い部分½—を一緒に炒める
- 3
ネギのみどりの部分を加え調味料と生姜をすべて入れる(生姜は皮をむき乱切りにする)
- 4
すべて入ったらアルミホイルで落し蓋、さらに蓋をして20分(中火)、その後1度かき混ぜて元に戻し30分煮込む(弱火)
- 5
お皿に盛り、残りのネギの白い部分をきざんでのせたら完成！
コツ・ポイント
根気よく煮込むことでカブにしっかり味が染み込みます！
一旦冷ますとその間に味がよく入るので2日目のが美味しいかも？
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