菜の花と筍の炒め物

菜の花と筍の炒め物-レシピのメイン写真

菜の花と筍の炒め物

ewe @cook_40023152

娘が菜の花でパスタを作った残り物・・・だったのですが、筍と舞茸をプラスして炒めました。
このレシピの生い立ち
菜の花と筍で、春らしい1品を・・・
残り物とは思えないほど美味しい！！！出来あがりです。

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菜の花と筍で、春らしい1品を・・・
残り物とは思えないほど美味しい！！！出来あがりです。

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菜の花と筍の炒め物

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娘が菜の花でパスタを作った残り物・・・だったのですが、筍と舞茸をプラスして炒めました。
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菜の花と筍で、春らしい1品を・・・
残り物とは思えないほど美味しい！！！出来あがりです。

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材料

2人分

菜の花 1/4束
筍の水煮（穂先） 1本分
舞茸 1/4
生姜(みじん切り) 少々
赤唐辛子(輪切り) 少々
鶏がらスープの素小匙1
酒少々
塩少々
サラダ油適量

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作り方

1

フライパンにサラダ油を引き生姜のみじん切り+赤唐辛子を炒め、筍の穂先、舞茸を加え炒める。
2

１）に鶏ガラスープの素・酒・塩で味付けをする。
3

最後に菜の花を2等分に切って入れ、軽く色が変わる程度に炒める。

コツ・ポイント

菜の花を入れる前に味を調える事。
菜の花は炒め過ぎない事。

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ewe @cook_40023152

2013/03/19 07:59に公開

料理が道楽です。食べ歩きも大好きで、結構鼻が利きます。　創作料理が多いのかな～と思いますが、基本があっての創作かな～とも・・・　とにかく食べてくれる人がいると24時間作ってしまう位料理が大好きです。

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