クラシックショコラ？
混ぜて焼くだけなので意外と簡単にできる濃厚チョコレートケーキです。
このレシピの生い立ち
友人から教えてもらったレシピをてきと～にアレンジして作ってみました。
牛乳を生クリームにしてみたり、洋酒（ブランデー）を変えてみたり、色々と楽しめます。
台はおまけです。切り分けしやすいのでなんとなく作ってみました。
クラシックショコラ？
混ぜて焼くだけなので意外と簡単にできる濃厚チョコレートケーキです。
このレシピの生い立ち
友人から教えてもらったレシピをてきと～にアレンジして作ってみました。
牛乳を生クリームにしてみたり、洋酒（ブランデー）を変えてみたり、色々と楽しめます。
台はおまけです。切り分けしやすいのでなんとなく作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
事前準備１
・丸型に型紙を敷いておく
・ピュアココアと薄力粉を合わせて１～２回ふるっておく -
- 2
事前準備２
・牛乳を60～70度で湯煎し、バター(有塩)入れて溶かしておく
・☆バターを溶かしておく（レンジでチン♪） - 3
台を作る為、☆ビスケットを細かく砕き、溶かした☆バターを入れてよく練り混ぜる。
ピュアココアを5gくらい加えてもよい。 -
- 4
混ぜた☆を型の底にスプーンなどでしっかり押しつけながら敷きつめ、ラップをかけて冷蔵庫で冷やしておく。
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- 5
ボールに卵黄とグラニュー糖(150g)を入れて混ぜる。
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- 6
さらにブランデーと牛乳(バター入り)を入れてよく混ぜる。
牛乳が温かいのでグラニュー糖が溶ける。
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- 7
ピュアココアと薄力粉をさらにふるいながら少しずつ加え、よく混ぜる。
やっとチョコっぽくなってきた？
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- 8
別のボールで★を使って、角が立つくらいしっかりとしたメレンゲを作る。
この辺でオーブンを180度で予熱しておく。
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- 9
★メレンゲの1/3くらいを7のボールに入れて、しっかりと混ぜる。
馴染ませる為なので泡がつぶれてもいいかな？ -
- 10
残りの★メレンゲを入れて、今度は泡がつぶれないように、さくっと混ぜる。
泡立て器よりゴムべらがおすすめ！ -
- 11
冷やしておいた型へ流し入れ、表面を平らにして180度のオーブンで50分程度焼く。
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- 12
焼きあがったら型ごと軽く叩きつけてから冷まして、粗熱をとる。
表面カリカリ、中は多少しっとりしているくらいでＯＫ！
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- 13
冷蔵庫で半日～一晩くらい冷やす。
その後、粉砂糖を振りかけて、カットして出来上がり♪
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コツ・ポイント
18cmの丸型なら分量2/3くらいかな。
台（ビスケット）はなくてもなんとかなります。
ブランデーはお好みで50～150ccくらい。ラム酒などでもＯＫです。アルコールが苦手orお子様向け場合は、代わりに牛乳を50cc追加してください。
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