CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • プレミアムレシピ
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
本格的カルボナーラ
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
本格的カルボナーラ-レシピのメイン写真

本格的カルボナーラ

P_Poncho
P_Poncho @cook_40132482

クリームソースから本格的に作ります♪

このレシピの生い立ち
カルボナーラは、卵の黄身とパルメザンチーズと生クリームで作りますが、家族ではもったりした感じが苦手だそうで、クリームソースで作ってみました。クリームソースを入れる事で、少し滑らかなカルボナーラに仕上がりました。

クリームソースから本格的に作ります♪

このレシピの生い立ち
カルボナーラは、卵の黄身とパルメザンチーズと生クリームで作りますが、家族ではもったりした感じが苦手だそうで、クリームソースで作ってみました。クリームソースを入れる事で、少し滑らかなカルボナーラに仕上がりました。

もっと読む

本格的カルボナーラ

P_Poncho
P_Poncho @cook_40132482

クリームソースから本格的に作ります♪

このレシピの生い立ち
カルボナーラは、卵の黄身とパルメザンチーズと生クリームで作りますが、家族ではもったりした感じが苦手だそうで、クリームソースで作ってみました。クリームソースを入れる事で、少し滑らかなカルボナーラに仕上がりました。

クリームソースから本格的に作ります♪

このレシピの生い立ち
カルボナーラは、卵の黄身とパルメザンチーズと生クリームで作りますが、家族ではもったりした感じが苦手だそうで、クリームソースで作ってみました。クリームソースを入れる事で、少し滑らかなカルボナーラに仕上がりました。

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

2人分
  • パスタ 140g
  • 水 1リットル
  • ①クリームソース
  • 小麦粉 大さじ2
  • バター 大さじ1
  • 牛乳または豆乳 200g
  • 生クリーム 100ml
  • 塩胡椒 適量
  • ②具材
  • ベーコン 2〜3枚
  • 玉ねぎ 1個
  • ③仕上げ用
  • 温泉卵 2個
  • パルメザンチーズ(粉チーズ) 適量
  • 粒胡椒 適量
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    クリームソースを作る。フライパンを火にかける(必ず弱火にすること)
    バターと小麦粉を入れ、だまにならないように混ぜる。

  2. 2

    滑らかになってきたら、牛乳を加える。少しとろみがついてきたら、塩こしょうを加え、火を止める。

  3. 3

    パスタを茹でておく。
    沸騰しだしたら、パスタを入れ6〜7分茹でておく。

  4. 4

    パスタを茹でている間に、ベーコンを2cm幅ずつに切り、玉ねぎはスライスしておく。

  5. 5

    切ったものを、熱したフライパンで炒めていく(ベーコン→玉ねぎ)
    玉ねぎが半透明になってきたら、火を止めておく。

  6. 6

    茹で上ったパスタの水を切り、5の中に混ぜていく。(パスタが茹で上ったと同時に、具材を炒めたフライパンに火を入れましょう)

  7. 7

    パスタと具材をよく混ぜたら、クリームソースと生クリームを加える。
    ここで味見をし、足りなかったら塩胡椒で味付ける。

  8. 8

    お皿に盛りつけ、温泉卵、パルメザンチーズ、粒胡椒をのせて完成♪

コツ・ポイント

クリームソースを必ず弱火からじっくりやること。火が強すぎるとこげたり、だまになってしまうので注意しましょう。(私も何度も失敗しています笑)

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました!

P_Poncho
P_Poncho @cook_40132482
2013/03/13 02:52に公開
自分が作った料理や美味しい料理をちまちま更新していきます。素人なので、料理についていろいろ意見交換できたら嬉しいです^^よろしくお願い致します!
もっと読む

このレシピのキーワード

カルボナーラ 豆乳 パスタ ベーコン クリーム 生クリーム バター 牛乳 卵 小麦粉 玉ねぎ

似たレシピ

その他のレシピ

  1. アレンジ♪さつまいも&黒ごまパウンドケーキ
  2. ピーマンの肉詰めない!ボール!!
  3. 業スーの花椒辣醬で作る油そばのタレ
  4. エビチリアレンジ卵とじ
  5. ヨーグルトwithフルグラ
  1. 簡単さくほろ☆きな粉スノーボール。
  2. *簡単!ヘルシー♪豚ひき肉そぼろ*
  3. HMで簡単♬基本のミルクロールケーキ♡
  4. おもてなしに!簡単!マグロの炙り♪
  5. ☆おっ作れる☆簡単ふんわり鶏チャーシュー
  6. dang good chilli
  7. Vickys Easter Chocolate Nests, GF DF EF SF NF
  8. Teri's Chocolate Chip Cookies no eggs
  9. Moms Special Jollof rice
  10. Summer Roasted Pork Fried Rice
  1. ノンエッグ♪野菜のころころドーナツ
  2. 三つ葉の辛子あえ
  3. しっとりマーブルパウンドケーキ
  4. 中華風 おからのたいたん
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18153074
クックパッドのアプリならインスタレシピも保存OK!

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
プレミアムレシピ

30万回以上作られた人気作者のレシピ

ここでしか読めない、実績ある作者の自信作が揃っています。レシピを作ると、作者の応援につながります。

詳しくはこちら
close