白いお餅をかき餅に(覚書)
ななななぴ @cook_40097450
ひび割れた鏡餅、冷凍庫に眠ったままの餅がありませんか？味付けしなければ再びつきたての白いお餅にもなりますよ♪
このレシピの生い立ち
ひび割れた餅を再び美味しい餅として食べたくて(o^^o)トースターで3〜4分焼くだけ(^з^)-☆
白いお餅をかき餅に(覚書)
ひび割れた鏡餅、冷凍庫に眠ったままの餅がありませんか？味付けしなければ再びつきたての白いお餅にもなりますよ♪
このレシピの生い立ち
ひび割れた餅を再び美味しい餅として食べたくて(o^^o)トースターで3〜4分焼くだけ(^з^)-☆
作り方
- 1
包丁で切れる柔らかさになるまで水につけておく。
(周りがドロドロになって大丈夫です) -
- 2
餅を流し込むタッパーに餅とり粉か片栗粉をふっておく。
牛乳パックがオススメです♪ -
- 3
柔らかくなった餅を包丁で1cm幅に細かく切って、耐熱ボウルに入れラップしてレンジで2〜3分チン♪
- 4
水で濡らした木べらで混ぜて再びチン♪ぷわ〜っと全体が膨れて粒が無くなれば完成！
- 5
白い餅ならそのまま。青のり味は青のり＋塩を適量。甘い餅は砂糖を。冷めると固くなるので急いで混ぜてください！
- 6
型に流して1日ほど固まるのを待ちます。
型から外れたら包丁でお好みの大きさにカットしてください。 - 7
--
コツ・ポイント
レンジにかけてから型に流すまではスピード勝負です。
普通の丸餅にする場合は餅とり粉の上に落として手で丸めてね。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18153169
