大根と人参は短冊切り、白ネギはみじん切りにしておく。うすあげとちくわも適当な薄さに切る。

大きな鍋に水とだしの素を入れて火にかける。
沸騰するまでに泡が少しずつ上がってきだしたら大根、人参、白ネギを入れる。

沸騰したら火を弱め弱火で10分温め、うすあげ、ちくわ、こんにゃくを入れて5分煮込む。
豚肉を入れてさらに5分煮込む。

火をとめて味噌、醤油で味付けする。
味見してみてOKなら、スープを少し別容器にうつし、その中に酒粕を入れて溶かす。

酒粕がどろどろに溶けた状態で鍋に入れてよく混ぜる。

スープを最後に温めてあつあつを食べたら温まりますよ☆