20分焼成 スティック ガトーショコラ
ちなみっちい @cook_40089677
スティックシリーズ第4段。味は本格的なガトーショコラです❗
このレシピの生い立ち
量産にはスティックにするのが１番❗セロハンでくるっとくるんで、シールでとめればプレゼントにもなります❗
20分焼成 スティック ガトーショコラ
スティックシリーズ第4段。味は本格的なガトーショコラです❗
このレシピの生い立ち
量産にはスティックにするのが１番❗セロハンでくるっとくるんで、シールでとめればプレゼントにもなります❗
作り方
- 1
Aを湯煎で溶かす。
- 2
Bを混ぜて、1に追加して混ぜる。
- 3
2に生クリームを入れて混ぜる。
- 4
Cを合わせてふるっておく。
- 5
Dでしっかりしたメレンゲを作る。
- 6
3に5の２分の１を加えて混ぜ、4をふるいながら入れ、ダマにならないように混ぜる。
- 7
6に残りの5を加えて混ぜ、生地の出来上がり。
- 8
オーブンシートを敷いた天板に生地を流し込み、170℃に余熱したオーブンで20分焼く。
- 9
ケーキクーラーで冷まし、粉糖を茶漉しでふるいかける。
- 10
スティックにカットして出来上がり❕
コツ・ポイント
混ぜる時は、量が多くて大変なので、電動ミキサーで一気に混ぜて構いません。粉類を混ぜる時は低速で！
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