豚肉は一口大、玉ねぎは繊維を断つ方向に厚めのスライス。長ねぎは青い部分は小口切り、白い部分は縦４等分して縦に細く切る。

りんごはすりおろして、醤油とみりんと合わせる。生姜は、大丈夫なら千切りにする。にんにくはみじん切り。

豚肉と玉ねぎを生姜とにんにくと一緒に炒め、色が変わったら、長ねぎを入れて炒める。□を加えて、煮詰める。

野菜がとろとろになって、水分が半分以下になったら完成。