木耳や干し椎茸、切り干し大根の早い戻し方
pokoぽん☆彡 @cook_40054557
沸騰したらザルにあげるだけ♪干し椎茸はそのまま放置！！中華丼や八宝菜、中華風炒め、酢豚に。切り干し大根はサラダに。
このレシピの生い立ち
30分なんて待っていられないので早く戻る方法を考えました。
木耳や干し椎茸、切り干し大根の早い戻し方
沸騰したらザルにあげるだけ♪干し椎茸はそのまま放置！！中華丼や八宝菜、中華風炒め、酢豚に。切り干し大根はサラダに。
このレシピの生い立ち
30分なんて待っていられないので早く戻る方法を考えました。
作り方
- 1
《キクラゲ》
小鍋に乾燥したキクラゲと水を加えて強火にかける。 -
- 2
※加熱しているうちに戻ってきます。
-
- 3
沸騰したらザルにあげ、食べやすい大きさに切る。
-
- 4
《干し椎茸》
小鍋に乾燥した干し椎茸と水を加えて強火にかける。 -
- 5
沸騰したら耐熱の器に移し、全体が浸かるようにして、しばらくおく。
-
- 6
《切り干し大根》
ザッと洗った切り干し大根を鍋に移し、水を加えて火にかけ、沸騰したらザルにあげて冷水で冷やし水気を絞る。 -
- 7
《わかめ》
沸騰した湯に乾燥わかめを入れ、30秒～１分ほど弱火にかける。 -
- 8
ザルにあげて流水で冷やし、水気をきる。
-
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