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しめじのロール秋刀魚♡生姜ぽん酢
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しめじのロール秋刀魚♡生姜ぽん酢-レシピのメイン写真

しめじのロール秋刀魚♡生姜ぽん酢

とまとママ☆
とまとママ☆ @cook_40037773

秋刀魚の塩焼きも美味しけど、三枚におろしてクルクル巻いて焼き、生姜ぽん酢をかけると絶品!家族の大好きな1品です。
このレシピの生い立ち
毎年秋刀魚ロールを作っています。
冷蔵庫にしめじが残っていたので巻いてみました。
エリンギや舞茸も美味しいですよ♪

秋刀魚の塩焼きも美味しけど、三枚におろしてクルクル巻いて焼き、生姜ぽん酢をかけると絶品!家族の大好きな1品です。
このレシピの生い立ち
毎年秋刀魚ロールを作っています。
冷蔵庫にしめじが残っていたので巻いてみました。
エリンギや舞茸も美味しいですよ♪

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しめじのロール秋刀魚♡生姜ぽん酢

とまとママ☆
とまとママ☆ @cook_40037773

秋刀魚の塩焼きも美味しけど、三枚におろしてクルクル巻いて焼き、生姜ぽん酢をかけると絶品!家族の大好きな1品です。
このレシピの生い立ち
毎年秋刀魚ロールを作っています。
冷蔵庫にしめじが残っていたので巻いてみました。
エリンギや舞茸も美味しいですよ♪

秋刀魚の塩焼きも美味しけど、三枚におろしてクルクル巻いて焼き、生姜ぽん酢をかけると絶品!家族の大好きな1品です。
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材料

2人分
  1. 秋刀魚 2尾
  2. しめじ(子房に分ける) 30g
  3. 大葉 4枚
  4. 小麦粉(薄力粉) 大さじ1~2
  5. サラダ油 大さじ2
  6. ◎ぽん酢 大さじ2
  7. ◎おろし生姜(チューブ) 小さじ1
  8. 貝割れ大根 少量
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作り方

  1. 1

    秋刀魚を秋刀魚におろす。
    ※魚屋さんにお願いしてもOK!

    • しめじのロール秋刀魚♡生姜ぽん酢作り方1写真
  2. 2

    1を縦半分に切り大葉も縦半分に切りのせ、子房に分けたしめじをのせ、クルクル巻く。

    • しめじのロール秋刀魚♡生姜ぽん酢作り方2写真
  3. 3

    楊枝で縫うように止める

    • しめじのロール秋刀魚♡生姜ぽん酢作り方3写真
  4. 4

    小麦粉をまぶす

    • しめじのロール秋刀魚♡生姜ぽん酢作り方4写真
  5. 5

    フライパンにサラダ油を入れ4を全面焼く

    • しめじのロール秋刀魚♡生姜ぽん酢作り方5写真
  6. 6

    焼いている間に◎印を混ぜ合わせておく

    • しめじのロール秋刀魚♡生姜ぽん酢作り方6写真
  7. 7

    5が焼けたら6をかけ回し、1分焼き完成
    ※お好みで貝割れ大根をのせる

    • しめじのロール秋刀魚♡生姜ぽん酢作り方7写真

コツ・ポイント

火は弱火蓋をしないでじっくり火を通して焼きます。

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とまとママ☆
とまとママ☆ @cook_40037773
2016/10/10 01:14に公開
毎日のおかずとお弁当作り仕事をしながら楽しんでいます♪手の込んだもは、作れないけど家族の美味しい顔が嬉しいので頑張っています!とまとママのおいしいごはんhttp://ameblo.jp/tomatodaisuki111/遊びにいらしてくださいねっ♡
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