超簡単！ジューシー鶏ハム
朝5時起き @cook_40129420
鶏ハムの味付けは塩だけでOK!!
このレシピの生い立ち
我が家では鶏胸肉を特売の時に4キロ買ってきて、まとめて鶏ハムにして、冷凍保存しておきます( ´∀｀)
超簡単！ジューシー鶏ハム
鶏ハムの味付けは塩だけでOK!!
このレシピの生い立ち
我が家では鶏胸肉を特売の時に4キロ買ってきて、まとめて鶏ハムにして、冷凍保存しておきます( ´∀｀)
作り方
- 1
鶏胸肉を包丁で開き、フォークで無数に穴を開ける。
- 2
胸肉一枚に対して約小さじ1杯の塩をふる。
- 3
ラップに2の鶏胸肉を置いて端からぐるっと丸め、両サイドをキャンディーのように絞る。
- 4
冷蔵庫で一日寝かせたら、鍋に入れ水をひたひたになるまで入れ、中火にかける。
- 5
グツグツしてきたら火を弱め、15分ほど煮る。
- 6
鍋ごと粗熱が取れるまで放置。
- 7
冷めたら水気をとり、新しいラップでふたたび包みなおして完成！
コツ・ポイント
胸肉にできるだけたくさん穴を開けてください！
これでジューシーさが決まります！！
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