半熟卵を作ります。鍋に卵を入れて、全体が被るように水を入れ、７～８分茹でます。茹で上がったら、水につけておきます。

下準備をします。
大根、こんにゃく、ちくわをすべて千切りにします。調味料（★印）を合わせておきます。

鍋にごま油を熱し、大根を炒めます。しんなりしてきたら、こんにゃくとちくわを加え、炒めます。

ある程度、大根に火が通ったら、調味料を回し入れて、煮ます。

どんぶりにご飯を盛り、【４】をかけます。その上に、半熟卵を乗せます。（お好みで一味唐辛子をかけても。）

食べる前に、ご飯全体に半熟卵と具が絡むまで混ぜます。