ベビーホタテ☆佃煮

ベビーホタテ☆佃煮

キャッツシェフ @cook_40135533

一煮立ちしたつゆを味見して少し濃いかな⁇くらいで大丈夫です。
薄めに作っても、砂糖のコクでおいしくなりますょ
このレシピの生い立ち
ベビーホタテを日持ちさせたかったので。

一煮立ちしたつゆを味見して少し濃いかな⁇くらいで大丈夫です。
薄めに作っても、砂糖のコクでおいしくなりますょ
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ベビーホタテを日持ちさせたかったので。

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一煮立ちしたつゆを味見して少し濃いかな⁇くらいで大丈夫です。
薄めに作っても、砂糖のコクでおいしくなりますょ
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ベビーホタテを日持ちさせたかったので。

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薄めに作っても、砂糖のコクでおいしくなりますょ
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材料

ベビーホタテ30個程度

ベビーホタテ 30個
刻み生姜ひとかけ
砂糖大さじ2杯
醤油大さじ4
酒大さじ4
水 300cc
めんつゆ小さじ1〜2

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作り方

1

鍋にベビーホタテ以外の材料を全ていれて一煮立ちさせる。
めんつゆは入れるとコクが出てこってりした仕上がりになります。
2

弱火にしてベビーホタテ全量をいれる。
3

煮汁が減るまでたまにかき混ぜながら煮込んで完成

コツ・ポイント

かき混ぜる時にホタテが崩れないように気をつける

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