＊下準備＊卵は卵白と卵黄に分ける。バターはレンジで加熱して溶かす。型の底と周りにクッキングシートを敷く。

ボウルに卵黄と砂糖１を入れて泡立て器ですり混ぜ、溶かしたバター、生クリームを順に加えてその都度ムラなく混ぜる。

ホットケーキミックスとココアパウダーを合わせてふるいながら2に加え、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

4の1/3量を3に加え、泡立て器でムラがなくなるまで混ぜ、残りの4を加えてゴムベラで底から持ち上げるようにして混ぜる。

型に5の生地を流し入れて、170度のオーブンで40分焼く。