海苔は細かくちぎる。にんにくは薄切り、唐辛子は小口切りにする。
砂抜きしたアサリは殻を洗って水気を拭いておく。

スパゲティを袋の表示を参考にたっぷりのお湯で茹でる。

フライパンにオリーブオイル、にんにく、唐辛子を入れ、香りが立つまで弱火で温める。

フライパンに海苔、アサリ、白ワインを加え、蓋をして中火で蒸す。

アサリの殻が開いたらザルにあげたスパゲティを入れる。塩、胡椒で味を整え、全体に馴染んだら皿に盛る。