蓮根入り鶏ひき肉ハンバーグ
蓮根のシャキシャキとした食感がポイントです。油を使用せずにトースター加熱で簡単＆あっさりとしています☆
このレシピの生い立ち
旬の蓮根をたくさん購入したので。鶏ひき肉と合わせて和風ハンバーグにしてみました。簡単に出来るようにトースター加熱にしてみました。
ぜひ、作ってみて下さい。
蓮根入り鶏ひき肉ハンバーグ
蓮根のシャキシャキとした食感がポイントです。油を使用せずにトースター加熱で簡単＆あっさりとしています☆
このレシピの生い立ち
旬の蓮根をたくさん購入したので。鶏ひき肉と合わせて和風ハンバーグにしてみました。簡単に出来るようにトースター加熱にしてみました。
ぜひ、作ってみて下さい。
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根は洗って皮を剥き、5㍉角くらいの粗みじん切りにし、酢水（分量外）にさっとさらす。ザルに上げて水気を切っておく
- 2
長ねぎも洗って粗みじん切りにし、大きめのボールに入れる。1の蓮根も入れ、◇の片栗粉をまぶしておく。★を混ぜ合わせておく
- 3
野菜に挽肉、★を入れ軽くこね混ぜる。片栗粉も入れ混ぜる。柔らかめのタネになる（柔らかすぎるようなら片栗粉を少し足す）
- 4
オーブントースターのトレーにオーブンシートを敷き、3のタネを4等分にしてハンバーグ型に形成してのせる。2個分のせる
- 5
温めておいたトースターで15分焼く。残りの2個分も同様に形成して焼く。付け合わせを添え、お好みでからし醤油をかける
- 6
※手のひらでやっと形ができるくらいの柔らかさなので、バットなどに分けおいたりしないで、直接トレーにのせて下さい。
- 7
※付け合わせは、今回はトマトと「かぼちゃとさつま芋のマヨネーズ炒め」レシピID : 18155914を添えました。
- 8
※からしの風味が合うかと思いますが、醤油だけでも大丈夫です。
コツ・ポイント
◎油で焼かない為あっさりとしています。「鶏もも挽肉を使用する」「フライパンで油で焼く」とコクがでます。お好みでお試し下さい（今回は胸肉使用でトースター加熱）◎一般的なトースターのトレーで2個分がのる大きさに形成する◎付け合わせはお好みで。
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