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蒸すだけ!やんわらかい鶏胸棒々鶏風
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蒸すだけ!やんわらかい鶏胸棒々鶏風-レシピのメイン写真

蒸すだけ!やんわらかい鶏胸棒々鶏風

たぴやん
たぴやん @cook_40103185

冷凍から蒸すことで柔らかく仕上がります!その代わりに蒸す時間はかかりますが、パサパサお肉よりは好きですw
このレシピの生い立ち
冷凍のお肉解凍するのめんどくさい…けど、鶏胸肉はそのまま使うとパサパサして美味しくない…なら蒸しちゃえ!ということで、出来上がりました。個人的にはやっぱりゴマダレで行きたい味です( ´﹀` )

冷凍から蒸すことで柔らかく仕上がります!その代わりに蒸す時間はかかりますが、パサパサお肉よりは好きですw
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蒸すだけ!やんわらかい鶏胸棒々鶏風

たぴやん
たぴやん @cook_40103185

冷凍から蒸すことで柔らかく仕上がります!その代わりに蒸す時間はかかりますが、パサパサお肉よりは好きですw
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冷凍のお肉解凍するのめんどくさい…けど、鶏胸肉はそのまま使うとパサパサして美味しくない…なら蒸しちゃえ!ということで、出来上がりました。個人的にはやっぱりゴマダレで行きたい味です( ´﹀` )

冷凍から蒸すことで柔らかく仕上がります!その代わりに蒸す時間はかかりますが、パサパサお肉よりは好きですw
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冷凍のお肉解凍するのめんどくさい…けど、鶏胸肉はそのまま使うとパサパサして美味しくない…なら蒸しちゃえ!ということで、出来上がりました。個人的にはやっぱりゴマダレで行きたい味です( ´﹀` )

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材料

3~4人分
  1. 冷凍鶏胸肉 1塊
  2. お好きなドレッシングやタレ 適量
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作り方

  1. 1

    蒸し器にクッキングシートを敷き、鶏胸肉をそのまま載せる

  2. 2

    約30分程度蒸し、割って中を確認し、火が通っていたら取り出す

  3. 3

    皮を剥ぎ、皮は千切りに。胸身はフォーク2本を使って繊維に沿いながら細かくほぐす

  4. 4

    お皿に盛り付けてお好きなドレッシングやタレで召し上がれ!

コツ・ポイント

鳥の臭みが気になるお方は、肉をバッドに入れ、生姜のスライスや青ネギの青い部分と一緒に蒸して下さい
フォークでほぐす時はまな板の上で広げながらするのがオススメです!粗熱がとれ、そのままでも食べれるくらい熱が逃げますよ(´^∀^`)

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たぴやん
たぴやん @cook_40103185
2016/10/10 22:38に公開
料理はいいよね!正直分量はきちきち計らなくてもいいし!信じるのは大まかな材料と作り方、あとは自分の舌だけ(´>ω∂`)
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