お弁当にも☆鶏肉のスイートチリソース炒め

あらじーん @cook_40081152
しょうゆとスイートチリソースだけですが、ピリ甘辛の味付けはお弁当に最適です。
ビールにもよく合いますよ〜(*^_^*)
このレシピの生い立ち
お弁当に甘辛かハーブソルトばかりだったので、スイートチリソース使ってみました。作りやすいように調味料は品数少なく覚えやすく!がモットーです。
お弁当にも☆鶏肉のスイートチリソース炒め
しょうゆとスイートチリソースだけですが、ピリ甘辛の味付けはお弁当に最適です。
ビールにもよく合いますよ〜(*^_^*)
このレシピの生い立ち
お弁当に甘辛かハーブソルトばかりだったので、スイートチリソース使ってみました。作りやすいように調味料は品数少なく覚えやすく!がモットーです。
作り方
- 1
鶏肉は一口大に切り、塩こしょうを軽く振る。お弁当用には小さめがオススメ。
- 2
フライパンに油を熱し、①を皮目を下にして中火でこんがり焼く。脂がいっぱいになったらキッチンペーパーに含ませて取る。
- 3
スイートチリソースとしょうゆは混ぜておく。
- 4
鶏肉の両面がこんがり焼けたら、③をまわしかけて、からめながら照りが出るまで炒める。
- 5
お弁当に入れる時はパッドなどにあけて、よく冷ましてから詰める。
コツ・ポイント
鶏肉は焦げ目がつくまでいじらずにじっとがまん。
いじると温度が下がり、なかなか焼けません。ソースを入れると焦げ目が薄くなります。
スイートチリソースを絡める時は、スプーンですくってかけまわしながら。均一に行き渡り、美味しそうな照りが出ます。
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