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材料

2人分
  1. ヒレブロック 1本
  2. 小麦粉 適量
  3. 卵 2個
  4. パン粉 適量
  5. 塩胡椒 適量
  6. 油 適量
  7. からし 好み
  8. 柚子胡椒 好み
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作り方

  1. 1

    ヒレブロックを1cm強にカットする

  2. 2

    切った肉を包丁の背で叩く

  3. 3

    塩胡椒で下味をつける

  4. 4

    小鍋に2cm程度油を引き、180℃に温めておく

  5. 5

    小麦粉→卵→パン粉の順番でまぶす

  6. 6

    油が温まったら揚げていく。
    両面がこんがりキツネ色になるまで!

  7. 7

    お皿に盛り付けたら完成♪

コツ・ポイント

お肉は小鍋で揚げる為に薄めに切っています!普通に大鍋で揚げられる方は1.5~2cm程度の幅でも可能です٩(*´︶`*)۶

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○ちゃかぼ○
○ちゃかぼ○ @cook_40117462
2016/10/13 00:48に公開
ごはんと料理大好き女子大生٩(*´︶`*)۶自己流な部分はご容赦を、、でも本当は基礎を一から学びたい!卵の扱いを上達させたい今日この頃。
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