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ヒレブロックを1cm強にカットする
切った肉を包丁の背で叩く
塩胡椒で下味をつける
小鍋に2cm程度油を引き、180℃に温めておく
小麦粉→卵→パン粉の順番でまぶす
油が温まったら揚げていく。
両面がこんがりキツネ色になるまで!
お皿に盛り付けたら完成♪
お肉は小鍋で揚げる為に薄めに切っています!普通に大鍋で揚げられる方は1.5~2cm程度の幅でも可能です٩(*´︶`*)۶
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