冷製サルサパスタ★アボカドムース添え
マユガリータ @cook_40040409
泡立てたアボカドクリーム、ピリッとサルサ、そしてミックスしてと３度楽しめるメキシカンな冷製パスタ★
このレシピの生い立ち
ママーモニターに当選したので考えてみました。
ふわふわのアボカドムースを先に思い付いて、それに合うものをと考えたらトマト系がいいんじゃないかとサルサソースを合わせてみました。
冷製サルサパスタ★アボカドムース添え
泡立てたアボカドクリーム、ピリッとサルサ、そしてミックスしてと３度楽しめるメキシカンな冷製パスタ★
このレシピの生い立ち
ママーモニターに当選したので考えてみました。
ふわふわのアボカドムースを先に思い付いて、それに合うものをと考えたらトマト系がいいんじゃないかとサルサソースを合わせてみました。
作り方
- 1
サルサソースを作る。
トマト、玉ねぎ、香菜はみじん切り。トマトは軽く水気を切る。
♦で味付けして冷蔵庫で冷やしておく。 -
- 2
ボールにアボカドを入れフォークで潰し、生クリームを加え、ハンドミキサーで泡立て、塩を加える。
-
- 3
パスタは塩（分量外）を入れて茹で、ザルにあけ、流水にとり冷まし、よく水気を切る。
- 4
皿にパスタ、①のサルサソースを盛りつけ、②のムースをこんもりとのせる。
- 5
ママー冷製専用パスタ
-
コツ・ポイント
冷たくして召し上がれ〜
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hestia -
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18154197
