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冷製サルサパスタ★アボカドムース添え
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冷製サルサパスタ★アボカドムース添え-レシピのメイン写真

冷製サルサパスタ★アボカドムース添え

マユガリータ
マユガリータ @cook_40040409

泡立てたアボカドクリーム、ピリッとサルサ、そしてミックスしてと3度楽しめるメキシカンな冷製パスタ★
このレシピの生い立ち
ママーモニターに当選したので考えてみました。
ふわふわのアボカドムースを先に思い付いて、それに合うものをと考えたらトマト系がいいんじゃないかとサルサソースを合わせてみました。

泡立てたアボカドクリーム、ピリッとサルサ、そしてミックスしてと3度楽しめるメキシカンな冷製パスタ★
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ふわふわのアボカドムースを先に思い付いて、それに合うものをと考えたらトマト系がいいんじゃないかとサルサソースを合わせてみました。

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冷製サルサパスタ★アボカドムース添え

マユガリータ
マユガリータ @cook_40040409

泡立てたアボカドクリーム、ピリッとサルサ、そしてミックスしてと3度楽しめるメキシカンな冷製パスタ★
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ママーモニターに当選したので考えてみました。
ふわふわのアボカドムースを先に思い付いて、それに合うものをと考えたらトマト系がいいんじゃないかとサルサソースを合わせてみました。

泡立てたアボカドクリーム、ピリッとサルサ、そしてミックスしてと3度楽しめるメキシカンな冷製パスタ★
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材料

2人分
  • パスタ 140g
  • アボカドムース
  • アボカド(熟したもの) 1/2個
  • 生クリーム 100cc
  • 塩 2つまみ
  • サルサソース
  • トマト 大1個
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 香菜 適量
  • ♦レモン汁 大さじ1
  • ♦オリーブオイル 大さじ1
  • ♦チリパウダー 少々
  • ♦塩 少々
  • ♦黒こしょう 少々
  • ♦タバスコ 好みの量
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作り方

  1. 1

    サルサソースを作る。
    トマト、玉ねぎ、香菜はみじん切り。トマトは軽く水気を切る。
    ♦で味付けして冷蔵庫で冷やしておく。

    • 冷製サルサパスタ★アボカドムース添え作り方1写真
  2. 2

    ボールにアボカドを入れフォークで潰し、生クリームを加え、ハンドミキサーで泡立て、塩を加える。

    • 冷製サルサパスタ★アボカドムース添え作り方2写真
  3. 3

    パスタは塩(分量外)を入れて茹で、ザルにあけ、流水にとり冷まし、よく水気を切る。

  4. 4

    皿にパスタ、①のサルサソースを盛りつけ、②のムースをこんもりとのせる。

  5. 5

    ママー冷製専用パスタ

    • 冷製サルサパスタ★アボカドムース添え作り方5写真

コツ・ポイント

冷たくして召し上がれ〜

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マユガリータ
マユガリータ @cook_40040409
2010/07/22 03:17に公開
楽しくて華やかな料理を目指しています。簡単料理もいいけど、作る行程が好きだし、美味しく作るためには手間暇かけるのは当たり前♡驚き、楽しさ、食べてくれる人が喜んでる笑顔が私の栄養です♡
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このレシピのキーワード

パスタ トマト アボカド 生クリーム コリアンダー 玉ねぎ

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