揚げずに簡単♪コクうま照りマヨチキン♪
揚げずに簡単！マヨネーズを入れることでこってり感UP！照り照りのコク旨チキンです。子どもにも大人気♪お弁当にも◎
このレシピの生い立ち
食べ盛りの中学生がいるので、簡単に有るものでボリュームあるおかずが作れないかと考えました。
マヨ入りでいつもより満足度もUPだし、照り照りに綺麗にできました。
揚げずに簡単♪コクうま照りマヨチキン♪
揚げずに簡単！マヨネーズを入れることでこってり感UP！照り照りのコク旨チキンです。子どもにも大人気♪お弁当にも◎
このレシピの生い立ち
食べ盛りの中学生がいるので、簡単に有るものでボリュームあるおかずが作れないかと考えました。
マヨ入りでいつもより満足度もUPだし、照り照りに綺麗にできました。
アプリでひらく作り方
- 1
ポリ袋に一口大に切った鶏肉と＊の全ての調味料を入れて揉み、20分以上漬け込んでおく。
玉ねぎは薄めのくし切りにする。 - 2
ボウルなどに片栗粉と小麦粉を出して混ぜ、①の肉を1つずつ菜箸などでくぐらせるように、全体に粉をまぶす。
-
- 3
フライパンに多めの油を熱し、両面がこんがり焼く。
- 4
※今回は更にカロリーカットの為、オーブンで。230度で20分程でできます。途中でひっくり返すと焦げずに均等になるので◎
-
- 5
肉にしっかり火が通ったら一度取り出し、同フライパンで玉ねぎを炒める。
- 6
色が変わってしんなりしたら一度取り出し、フライパンに残った余計な油分をキッチンペーパーなどで拭き取る。
- 7
◆の材料全てをフライパンに入れて混ぜながら火にかけ、ぶくぶくしてとろみが付いてきたら弱火にし、マヨネーズを素早く混ぜる。
- 8
そこに先程取り出した肉と玉ねぎを全て入れ、再び火を強める。汁気が無くなるまでしっかりと絡ませたら、火を止める。
コツ・ポイント
マヨネーズは最後に、火が落ち着いてから入れるのがポイント！分離したように混ざりきりませんが、そのまま肉と玉ねぎを投入して大丈夫です！
肉の加熱をフライパンにする場合、中まで火が通るよう、強すぎない火でじっくり焼いて下さい♪
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