お豆とトマトのカレーグラタン

☆あやこん☆
☆あやこん☆ @cook_40136133

余ったカレーとミックスビーンズとトマト、そしてパスタでボリューミーでヘルシーな1品出来上がりです!
このレシピの生い立ち
余ったカレーにパスタを合わせたかったのですが、もう少しヘルシーにあっさり食べやすくしたかったので、何がいいのか考えながら買い物をしていたら、ミックスビーンズとトマトが目に入りました!
とても食べやすいですがボリューム満点です。

お豆とトマトのカレーグラタン

余ったカレーとミックスビーンズとトマト、そしてパスタでボリューミーでヘルシーな1品出来上がりです!
このレシピの生い立ち
余ったカレーにパスタを合わせたかったのですが、もう少しヘルシーにあっさり食べやすくしたかったので、何がいいのか考えながら買い物をしていたら、ミックスビーンズとトマトが目に入りました!
とても食べやすいですがボリューム満点です。

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材料

ココット2皿分
  1. バリラペンネ 20㌘
  2. トマト 中1個
  3. ミックスビーンズ 1袋(50㌘)
  4. カレー 適量
  5. バター 少々
  6. チェダーチーズスライス 1枚
  7. とろけるチーズ 小分け1パック
  8. セリ 適量

作り方

  1. 1

    材料をそろえます。オーブンは220度で予熱しておきます。

  2. 2

    パスタを湯がきます(11分ゆがくタイプですが、少し長めに)

  3. 3

    よく沸騰しているところに、十字に切れ目を入れたトマトを入れ、湯がきます(湯むきします)

  4. 4

    残り5分のところで、ミックスビーンズを入れ湯がいておきます(11分+2分パスタをゆがいています)

  5. 5

    トマトは湯むきをして、種を取り(取らなくてもいいです)さいの目に切っておきます)

  6. 6

    ココットにバターをぬり、パスタと豆のゆがいたものを入れます。

  7. 7

    トマトも入れます。

  8. 8

    カレーをのせ、チェダーチーズスライスをちぎってのせ、とろけるチーズものせます。

  9. 9

    予熱しておいたオーブンに入れ200度に下げて11分焼きます。焼けたらパセリを振って出来上がり。

コツ・ポイント

しっかりオーブンは予熱してください。
パスタは、長めにゆでた方が食べやすいです。

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管理栄養士です。病院給食らしからぬ、病院の献立作成と栄養指導、カウンセリングをしてきました。大量にも作れて、おいしい^^それを家庭用にアレンジ!!娘へ…あなたのためにこれを残しておきます。将来困ったら使ってください。これがあなたの母の味…のはずです^^
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