酒・醤油・みりんを混ぜ合わせてタレを作り、大さじ２を取り分けて豚肉にからめる。残りのタレに生姜をすりおろして混ぜる。

キャベツを千切りにし、冷水にさらす。プチトマトはへたを取り、大きければ縦半分に切る。

フライパンを中火にかけてサラダ油を熱し、豚肉を表になるほうから広げて入れる。両面が焼けたら①のたれを回し入れ強火で絡める

器に盛り、水けを切ったキャベツ、プチトマトを添え、マヨネーズをしぼって出来上がり～♪