コーヒーバナナケーキ
コーヒーバナナケーキだけど…でもこれウマイやつやん！お試しを。
このレシピの生い立ち
そのままのバナナは苦手。でもバナナケーキは好き。コーヒーと一緒にケーキ食べてましたが、一緒にしたらもっとおいしいんじゃないかと作りました。果たしてカラメルバナナにする必要はあるんだろうか（笑）ただ潰したバナナだけでもいいような…（笑）
コーヒーバナナケーキ
コーヒーバナナケーキだけど…でもこれウマイやつやん！お試しを。
このレシピの生い立ち
そのままのバナナは苦手。でもバナナケーキは好き。コーヒーと一緒にケーキ食べてましたが、一緒にしたらもっとおいしいんじゃないかと作りました。果たしてカラメルバナナにする必要はあるんだろうか（笑）ただ潰したバナナだけでもいいような…（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
※カラメルバナナを作ります。
フライパンに☆の砂糖、水を入れカラメル色になるまで火にかけます。 - 2
そこにバナナをちぎりながら入れ、木べらで潰します。トロミが付いたら火を止め冷ます。コーヒーもお湯で溶かしておきます。
- 3
※生地を作ります。
バターと砂糖を混ぜ、卵を分離しない様少しずついれさらによく混ぜる。溶かしたコーヒーも入れます。 - 4
薄力粉、ベーキングパウダーを振るい入れ、さっくり混ぜる。粉っぽさが残ってる内にカラメルバナナも入れ粉気をなくします。
- 5
※生地は練らないようにしてください。さっくりさっくり混ぜましょう〜。
- 6
クッキングシートを敷いた型に生地を入れ、真ん中を少し窪ませるようにし170度のオーブンで40分焼く。
- 7
途中で焦げそうでしたらアルミホイルを被せてください。オーブンにクセがあると思うので焼き時間は調整してください。
- 8
焼き上がり、粗熱が取れたらラップで包んで冷蔵庫へ。半日〜1日置くとぐっと美味しくなります！完成です〜！
コツ・ポイント
バナナは「おやつの王様」使用。
大きいバナナを使用するなら一本で大丈夫かと思います。
生地は練らない、卵を分離させないようにしてください。
コーヒー好きさんはコーヒー大さじ1にするとしっかり味になります！
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