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じんわり~おでん!

りえぴょん!
りえぴょん! @cook_40097255

秋の夜長につつくおでん…
このレシピの生い立ち
大根高いけど、おでんが食べたいっ!
大根以外はお手頃な具材でプチ贅沢。

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材料

4人分
  • 豚バラ肉 500g
  • 大根 1/2本
  • 厚揚げ 1パック
  • うずら卵 1パック(10こ)
  • 竹串 適量本
  • 調味料
  • 割烹白だし(ヤマキ) 150ml
  • 水 1200ml
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作り方

  1. 1

    うずら卵を水をいれた鍋に入れる。
    沸騰してから2分茹でて水に浸しながら剥いておく。

  2. 2

    うずら卵を茹でた鍋をさっと洗い、水を入れて沸騰させる。
    厚揚げをその中にそっと入れ3分茹でる。
    ざるにあげておく。

  3. 3

    大根を2cm厚さに切り皮をむく。
    半分切っておく。

  4. 4

    豚バラ肉を縦に置き、端からぐるぐるっと巻く。
    竹串を巻き終わりをとめるように縫い刺す。

  5. 5

    調味料を鍋に入れ、1、2、3を入れて火にかける。

  6. 6

    大根に竹串を刺して、柔らかくなったら4を入れて、お肉に火が通れば器に愛情と一緒に盛りつけて出来上がり~!

コツ・ポイント

厚揚げを茹でてから煮ると、味しみよくなります~。

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りえぴょん!
りえぴょん! @cook_40097255
2016/10/11 03:07に公開

このレシピのキーワード

おでん 大根 厚揚げ うずらの卵 豚バラ肉

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