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さつまいもバター
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さつまいもバター-レシピのメイン写真

さつまいもバター

もみゅりん
もみゅりん @cook_40037973

バターのコクと塩昆布の塩のコンビがたまりません‼さつまいもの新たなSweetSですよー‼
このレシピの生い立ち
さつまいも消費の為に手づくりSweetS考えました。塩バターは合うので。

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さつまいも消費の為に手づくりSweetS考えました。塩バターは合うので。

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材料

四人分
  • さつまいも 350g（大１本）
  • 砂糖 大さじ3
  • バター 30g
  • 塩昆布 5g
  • 水 400cc（浸るように合わせてください）
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作り方

  1. 1

    さつまいもは薄く輪切りか拍子切りにして水にさらす。フライパンに並べる。

  2. 2

    半分さつまいもが水に浸るようにする。砂糖とバターを加えて中火にかける。

  3. 3

    沸騰したら蓋をして暫く煮込む。水分が半分以下になったら塩昆布を投入する。

    • さつまいもバター作り方3写真
  4. 4

    炒め煮にして水分がほぼなくなるまで煮詰めて出来上りぃ

コツ・ポイント

煮詰めすぎると火の通りが早いため崩れるので確認しながら火の加減してください。

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もみゅりん
もみゅりん @cook_40037973
2016/10/07 10:42に公開
アレンジ、創作、リメイク料理好き。sweetsは食べるのも作るのも好き。 観葉植物と猫とBBAの暮らし。★食育アドバイザー★食生活アドバイザー★野菜コーディネーター
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このレシピのキーワード

さつま芋 塩こんぶ バター

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