玉ねぎはみじん切りにする。
ボールにサラダ油以外の材料を全部入れて、ギュッギュッと握るように混ぜる。

フライパンに油を入れ、丸めたハンバーグの生地を並べて中火で焦げ目がつく程度焼く。

焼き色がついたらひっくり返す。

蓋をして弱めの中火で蒸し焼きにする。時々、肉汁をスプーンですくってハンバーグにかける。