キュウリはピーラーで四面の皮をむき、縦半分に切ってから、厚さ7〜8ミリにななめ切りします。

豆腐はサイノメに切ります。納豆はタレを入れかき混ぜ、キムチと合わせておきます。すべての材料を盛りつけて出来上がり。