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甘酢から揚げ丼
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甘酢から揚げ丼-レシピのメイン写真

甘酢から揚げ丼

まついちかず
まついちかず @cook_40128050

これなら万人受け間違いなし!から揚げ入りの甘酸っぱくて食べやすい丼
このレシピの生い立ち
から揚げを使った簡単丼を考えました。

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まついちかず
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材料

4人分
  • ごはん 4人分
  • から揚げ 300g程度
  • 卵 4個
  • にんじん 1本
  • 玉ねぎ 1個
  • エリンギ 1パック
  • にんにくの芽 一束
  • たけのこ(水煮) 150g
  • ねりからし 適量
  • ごま油 大さじ1杯
  • ●酢 大さじ3杯
  • ●醤油 大さじ3杯
  • ●みりん 大さじ3杯
  • ●酒 大さじ3杯
  • ●砂糖 大さじ3杯
  • ●にんにく(チューブ) 小さじ1杯
  • ●おろししょうが 小さじ1杯
  • ●ケチャップ 大さじ1杯
  • ●片栗粉 小さじ2杯
  • ●鶏がらスープの素 小さじ2杯
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作り方

  1. 1

    フライパンにごま油をしき、にんじん、玉ねぎを炒める。

    • 甘酢から揚げ丼作り方1写真
  2. 2

    (1)に火が通ったら、カットしたにんにくの芽、たけのこ(水煮)とエリンギを加えて炒める。

    • 甘酢から揚げ丼作り方2写真
  3. 3

    事前によく混ぜた●の調味料を加え、とろみが出るまで加熱する。

    • 甘酢から揚げ丼作り方3写真
  4. 4

    丼にごはんを盛り付け、その上に半熟の目玉焼きと温めたから揚げを乗せる。

    • 甘酢から揚げ丼作り方4写真
  5. 5

    (3)で作った野菜入りあんをかけたら完成。
    お好みで練りからしをトッピングすると美味しくなる。

    • 甘酢から揚げ丼作り方5写真

コツ・ポイント

から揚げは熱々にすると美味しい。冷めていたらあらかじめトースターで加熱しておきましょう。
具材は好みに応じて、いろいろ変えて楽しんでみて下さいね。

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まついちかず
まついちかず @cook_40128050
2018/04/14 03:45に公開
料理初心者です
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このレシピのキーワード

丼 から揚げ 片栗粉 たけのこ にんじん エリンギ にんにくの芽 にんにく 卵 酒 玉ねぎ ご飯 ケチャップ

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