豆腐ともやしとわかめのお味噌
Jinko15 @cook_40137435
豆腐ともやしの相性が抜群のお味噌汁です♪わかめも入って優しい味ですよ〜
このレシピの生い立ち
もやしが大好きな主人が子供の頃から好きな味噌汁だったみたいで、義母に教わりました(^^)
豆腐ともやしとわかめのお味噌
豆腐ともやしの相性が抜群のお味噌汁です♪わかめも入って優しい味ですよ〜
このレシピの生い立ち
もやしが大好きな主人が子供の頃から好きな味噌汁だったみたいで、義母に教わりました(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
もやしは流水でサッと洗います。
-
- 2
わかめは水に約5分浸します。5分経ったら塩を取るように洗い、食べやすい大きさに切ります。
-
- 3
豆腐も食べやすい大きさに切ります。
-
- 4
鍋に出汁を入れてフツフツしてきたらもやしを入れます。
- 5
4のもやしが少し火が通ったら3の豆腐も入れます。ここであまり火を強くしないで下さい。中火くらいで…
-
- 6
分量の味噌を溶きます。味をみてよければ、ここで一気に強火にして沸騰する直前で火を止めて、最後にわかめを入れます。
- 7
お玉でお椀につけてあれば彩りにサッと茹でた絹さやをのせます。
無くてもOK！
コツ・ポイント
もやしはシャキシャキが好みであればサッと火を通す位で大丈夫です。わかめは食べる直前に入れた方が香りが良いと思います。お味噌汁の好みは各家庭で違うかと思うので味噌の量を調整して下さいね(^^)
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