コーマ風カレー
にこにんママ @cook_40107452
生クリームが入るので、まろやかで食べやすい味です。
このレシピの生い立ち
インドレストランで食べたのがおいしかったので。我が家はラム肉のコーマ風カレーが大好きです。
コーマ風カレー
生クリームが入るので、まろやかで食べやすい味です。
このレシピの生い立ち
インドレストランで食べたのがおいしかったので。我が家はラム肉のコーマ風カレーが大好きです。
アプリでひらく作り方
- 1
お肉に塩コショウを擦りこみ、熱したフライパンで色が付くまで焼く。
- 2
お肉がかぶる程度に水とローリエを加え火が通るまで煮る。この際圧力鍋を利用するとお肉がホロホロになります。
- 3
２の煮汁少々ととカシューナッツと生クリームをブレンダー、もしくはフードプロセッサーでペースト状にする。
-
- 4
2にレシピID : 20300391を加え、20分ほど弱火で煮込む。カイエンペッパーを加える場合はこの時点で加えてる。
-
- 5
３に4を加え5分ほど煮、塩で味を調えたら出来上がりです。
-
コツ・ポイント
お肉を減らしてジャガイモと人参を加えてもおいしいです。子供が食べやすいようにカイエンペッパーを使用していません。
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