やらなくても大丈夫ですが…ひと手間で更に美味しく！
ラップに挟んだ肉を軽くたたきました。

内側(片面)に塩、こしょう、小麦粉を軽く振っておきます。

人参はピーラーで縦長く、キャベツは肉の大きさに合わせて切ります。

2の肉に、3のきゃべつと人参を乗せ、手前から少しきつめに巻き巻きしていきます。

巻き終わったら、巻き終わりを下にしておきます。

5に軽く小麦粉を振っておきます。

★を合わせておきます。
甘党の方は砂糖を入れて下さい。

フライパンを熱し、炒め油を入れ、巻き終わりを下にした6を入れ、弱中火で3分程焼き色がつくまで焼きます。

巻き終わり面の焼き目がついたら、ひっくり返し蓋をして更に2～3分程度、中に火が通るように焼きます。

★7を入れ、フライパンを揺すりながら全体に絡め、煮詰めます。

半分に切ると、中の彩りがきれいです♪
お好みで、黄身ソースに絡めて食べると、マイルドです☆