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野菜たっぷりキーマカレー
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野菜たっぷりキーマカレー-レシピのメイン写真

野菜たっぷりキーマカレー

もずもずもずく
もずもずもずく @cook_40136256

しめじが入ってヘルシーです
このレシピの生い立ち
2人暮らしなので、冷凍できるキーマカレーをよく作ります。

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もずもずもずく
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材料

6人分
  • 鶏ひき肉 350〜400g
  • にんじん 1本
  • 玉ねぎ 2個
  • しめじ 1パック
  • トマト缶 1缶
  • 水 200ml
  • しょうが 1個
  • 味噌 大さじ1
  • 油 少量
  • あればガラムマサラ(なくてもok) 小さじ1
  • ケチャップ 大さじ1
  • カレールー 半パック(表示の4-5皿分)
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作り方

  1. 1

    野菜をすべてみじん切りにする

  2. 2

    鍋に油、しょうがをいれてあたためみじん切りにした野菜を炒める。玉ねぎが透き通るくらいまで。

    • 野菜たっぷりキーマカレー作り方2写真
  3. 3

    鶏ひき肉を加え火が通るまで炒める

  4. 4

    水、ホールトマト、ケチャップを加え、10分煮込む

    • 野菜たっぷりキーマカレー作り方4写真
  5. 5

    味噌、カレールー、あればガラムマサラをいれ、混ぜ合わせて完成

    • 野菜たっぷりキーマカレー作り方5写真

コツ・ポイント

もともとはガラムマサラぬきで作っていましたが、インドのお土産のガラムマサラを入れてみたらおいしくなったので、あったらいれてみたらいいと思います。

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もずもずもずく
もずもずもずく @cook_40136256
2019/04/18 08:24に公開

このレシピのキーワード

カレー キーマ シメジ にんじん トマト缶 とりひき肉 味噌 玉ねぎ ケチャップ しょうが

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